Para cortar metal utilizando água, o segredo é manter o jato aderente. O jatos d'água são capazes de cortar porque o fluxo de água passa através de um bico estreito de diamante a uma pressão muito alta que mantém o jato unido como uma lâmina.

Diferentemente de outras máquinas de cortar metal, os cortadores com jato d'água nunca esquentam e não perdem o corte.